Sakekoolituse eesmärk on anda esmane sissevaade sakemaailma - osaleja saab peale töötoas osalemist aru kuidas ja millistest toorainetest sake valmib, mille järgi ja kuidas saket liigitatakse ning kõige tähtsam - kuidas poes head saket valida! Lisaks ka soovitusi toiduga kokkusobitamiseks, serveerimiseks (temperatuur, anumad) ning lihtsalt niisama nautimiseks!

Maitsmisele tuleb 5-6 erinevat saket, mõned neist Eestis saadava, ja mõni värskelt Tokyost kaasa haaratud.

Raul Allikivi on elanud Jaapanis kokku enam kui 12 aastat ning on tegelenud 8 aastat Jaapani käsitööjookide (käsitööõlu, sake, shochu) müügiga Euroopas.